Yo Gusto: Racking de Pallet Flow de Alta Densidad

Hato Potrero Farm Inc. es un fabricante de productos lácteos de propiedad familiar, creado por su fundador y CEO Gustavo A. Pérez en el año 2000. Producen todos sus productos lácteos con leche fresca de vaca de grado A. Su marca principal de yogures bebibles se llama Yo Gusto. El Sr. Pérez comenzó su negocio puerta a puerta, y hoy en día Yo Gusto se ha convertido en una de las marcas más vendidas de su tipo en grandes supermercados como Walmart, Target, Publix y otros supermercados importantes de Florida.

Su planta de fabricación está ubicada en Clewiston, FL, y su almacén de distribución se encuentra en Medley, FL. También fabrican otros productos lácteos como queso, leche, crema agria y más. Yo Gusto opera bajo estrictas condiciones sanitarias y directrices controladas por la FDA, lo que los distingue de la competencia.

La marca Yo Gusto sigue creciendo a nivel nacional, y pronto espera tener sus productos disponibles en los 50 estados. También exportan sus productos a Centroamérica, Sudamérica y el Caribe.

La alta demanda de clientes generó la necesidad de Yo Gusto de expandir su instalación o cambiar a una solución de manejo de materiales que les permitiera tener más espacio de almacenamiento. La línea de productos de Yo Gusto tiene una alta rotación, es perecedera y tiene un bajo ciclo de vida, por lo que el racking selectivo que tenían actualmente para sus operaciones no era ideal.

El racking selectivo, como solución tradicional de almacenamiento, es una excelente opción porque es asequible, permite acceso fácil a los productos, es muy versátil y ofrece facilidad de uso. Pero para operaciones en la industria alimentaria, esto puede no ser la mejor solución si se necesita ahorrar tiempo y espacio. Para productos perecederos o aquellos con un corto ciclo de vida, siempre es mejor optar por otra solución FIFO (First In, First Out) que ofrezca más eficiencia.

Yo Gusto estaba perdiendo mucho tiempo y espacio con su operación de picking porque el racking selectivo funciona con niveles y filas, y los operadores tenían que recorrer largas distancias y alturas para alcanzar los pallets.

La instalación del racking de pallet flow en el centro de distribución de Yo Gusto mejoró enormemente sus operaciones y resolvió todos sus problemas. En primer lugar, no tuvieron que mudarse a un almacén más grande, lo que les ahorró todo el tiempo, los problemas de distribución y los costos económicos asociados con un proyecto de reubicación de almacén. En segundo lugar, el racking de pallet flow de alta densidad les permitió duplicar su espacio de almacenamiento, lo que les permitió almacenar el doble de cantidad de producto en el mismo espacio de piso.

Finalmente, el tiempo que han ahorrado en sus operaciones logísticas definitivamente justificó la inversión, ya que han logrado suministrar sus productos lácteos a sus clientes de alta demanda en tiempos récord.